Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan-Kruste

Für 4 Portionen

Zutaten

2 Hähnchenbrust-Filets

100 g Paniermehl

100 g Parmesan, gerieben

3 frische Knoblauchzehen,

- feingehackt

1 Bd. Petersilie

Salz

Pfeffer

80 g Butter

1. Paniermehl, Parmesan, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer vermischen 2. Butter zerlassen, Knoblauch bei schwacher Hitze darin weich dünsten 3. Hühnerteile damit einstreichen und dann in der Panade wenden 4. dicht nebeneinander auf ein Backblech legen 5. restliche Panade auf dem Fleisch verteilen 6. restliche Knoblauch-Butter darüberträufeln 7. bei 175°C ca. 1 Stunde im Backofen backen.

Tip: Dazu passt Baguette und grüner Salat.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1999/02/01_1.html


Stichworte	Fleisch, Geflügel, Gewürze, Hähnchen, Hauptspeise

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