Kartoffeln ungeschält, knapp mit Salzwasser bedeckt in etwa 20 Minten garen und abgießen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Paprika darin 4-5 Minuten
anbraten. Käse auf die Paprika legen und bei schwacher Hitze zugedeckt schmelzen, nach Belieben mit
Salz und Pfeffer würzen. Direkt aus der Pfanne zu den Pellkartoffeln servieren.
dazu: gemischter Salat
Pro Portion ca.: 610 kcal, 29 g Eiweiß, 31 g Fett, 52 g Kohlenhydrate