Melonensalat mit Limetten und Kokosmilch

Für 4 Portionen

Zutaten

500 g Melonenfruchtfleisch

- von

- verschiedenen Sorten

- gemischt, Wasser-, Galia-,

- Honigmelonen

4 EL Zitronensaft

4 EL Limettensaft

200 ml Kokosmilch

N A C H B E L I E B E N

Etwas Zucker

- und/oder

Rum

Z U M B E S T R E U E N

Gehackte Erdnüsse

- ohne Salz

Gehackte Pistazien

A U S G E S U C H T V O N

- K-H. Boller 2:2426/2270.7

Bollerix@seerose.kristall.de

Melonenfruchtfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Zitronen- und Limettensaft sowie der Kokosmilch vermischen.

Nach Belieben etwas Zucker und /oder Rum zugeben. Mit gehackten Erdnüssen und Pistazien bestreuen.

: KHB 10/98


Stichworte	Drink, Kokos, Melone, Obst, Salat

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