Waller (Wels) im Würzsud

Für 4 Portionen

FüR DEN SUD

1/4 Litr. Weißwein

1/4 Litr. Wasser

Etwas Salz

1 Zwiebel

1 TL Zucker

1/8 Litr. Weinessig

1 Lorbeerblatt

2 Nelken

1 Scheib. Zitrone


Stichworte	Fisch, Gedünstet, Gemüsesud, Wels