1. Tag: Die Zucchetti waschen und in beliebige Stücke schneiden. Die
Zwiebelringe und das Salz darüber geben und einen Tag liegen lassen.
2. Tag: Die Zucchetti im Löcherbecken gut spülen. Für den Sirup
alle Zutaten aufkochen und heiss zu den Zucchetti giessen.
3. Tag: Den Sirup alleine nochmals aufkochen und wieder heiss zu den
Zucchetti giessen.
4. Tag: Die Zucchetti im Sirup zirka zehn Minuten kochen und in
vorgereinigte und heiss ausgespülte Gläser abfüllen. Sofort gut verschliessen. Haltbarkeit: 1 Jahr.