Ingwer-Pekannuss-Marzipan - von Konditormeister Heinz ..
Für
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Rezept
Zutaten
(für etwa 50 Stück)
90 g Kandierter Ingwer
170 g Marzipanrohmasse
90 g Geriebene Pekannüsse
30 ml Curaçao
Kandierter Ingwer
Den Ingwer sehr fein hacken. Mit der Marzipanrohmasse, den Nüssen und dem Curaçao zu einer Masse
anwirken. Auf dem Backpapier zwischen Leisten ausrollen, die Oberfläche mit temperierter Schokolade
bestreichen und in 22 Millimeter große Quadrate schneiden. Mit temperierter Schokolade überziehen und
auf Backpapier absetzen.
Jedes Quadrat mit einem Stückchen kandiertem Ingwer belegen.
: O-Titel : Ingwer-Pekannuss-Marzipan - von Konditormeister Heinz-
: > Richard Heinemann