Rez: Tapenade

Für 4 Portionen

Zutaten

250 g Schwarze, fleischige

Entkernte Oliven

100 g Kapern

50 Bis 100 g Sardellen in Öl

4 Knoblauchzehen

3 Bis 4 El Olivenöl

Salz, Pfeffer

Einige Basilikumblätter

(falls zur Hand)

Die Sardellen, falls überhaupt erforderlich, entgräten und mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


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