Sojasprossensalat

Für 2 Portionen

Zutaten

2 EL Speiseöl

2 EL Weinessig

- evtl. mehr

1 Essl Sojasauce

; Pfeffer

; Salz

200 g Sojabohnensprossen

250 g Paprikaschoten

Öl, Essig, Sojasauce und wenig Salz verrühren.

Sojasprossen auf einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Paprikaschote halbieren, entstielen, entpernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schoten wascehn und in feine Streifen schneiden.

Sojasprossen und Paprikastreifen mit der Sauce vermengen. Salat etwas durchziehen lassen, abschmecken.


Stichworte	Gemüse, Kalt, Paprika, Salat, Soja, Sonstiges

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