Oliven im Cutter fein zerkleinern oder mit einem Messer hacken.
Mozzarella abtropfen lassen und mit einem Haushaltpapier trockentupfen. In Scheiben und diese in Würfel
schneiden. Mit Salz und Paprika würzen.
Olivenmasse auf den Crackers verteilen, je einen Mozzarellawürfel darauf legen.