D-Teriyaki

Für 96 Portionen

Zutaten

4 Litr. Soy sauce

- Kikkomans

1 Litr. Brauner zucker

- Volumen

1 Essl Schwarzpfeffer

- gemahlen

70 g Knoblauch

- pürriert

250 ml Mirin

- Reiswein

250 ml Sesamöl

- Kadoya

250 ml Reisessig

- Nagano

Alle Zutaten vermischen.

Mindestens 1 Stunde vor Gebrauch herstellen.

2 Stunden marinieren.

Hält sich ohne Kühlung.


Stichworte	Appareille, Fu, Glazes, Oriental, Sauce, Saucen