Brennesselblätter in Salzwasser kochen, absieben und kleinschneiden.
Brötchen in Würfel geschnitten mit heißer Milch übergießen, einige Minuten ziehen lassen.
Brennesselgemüse dazugeben, mit feingehackter Zwiebel und den Gewürzen abschmecken. Eier
unterziehen. Masse in einer gefetteten Auflaufform bei 180oC 30 Minuten backen.