Gemüse-Fond und Wasser zum Kochen bringen. Kürbis aufschneiden,
Kerne und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Kürbisfruchtfleisch zum Gemüse-Fond geben und 5 Min. kochen lassen.
Chilischote 2 Min. mitkochen und wieder herausnehmen. Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne
ohne Fett anrösten.
Zwiebeln in Ringe schneiden, mit Mehl bestäuben und in Öl braun braten. Die Suppe leicht pürieren, mit
den Kürbiskernen und den Zwiebelringen garnieren.