Hähnchenfilets salzen und pfeffern. Eier und Milch verschlagen.
Fleisch in Mehl, dann in Ei Wenden. In heissem Öl 15 Min. bei schwacher Hitze braten, ab und zu
wenden. Hähnchenfilets und Schinken auf eine rPlatte anrichten. Mit Basilikum und Zitronenscheiben
garnieren.