Kernige Haferplätzchen

Für 50 Stück

Zutaten

ZUBEREITUNGSZEIT

- 1¼ Stunden

125 g Butter

150 g Kernige Haferflocken

125 g Mehl

125 g Speisestärke

1 Pkg. Backpulver

175 g Zucker

1 Pkg. Vanillin-Zucker

; Salz

1/2 TL Zimt

1 TL Abgerieb. Zitronenschale

2 Eier (Gr. M)

3 EL Milch

50 g Mandelblättchen

50 g Gehackte Walnüsse

Backpapier

V I T A L I N F O

- Pro Stück.........80 kcal

- Kohlenhydrate.....10 g

- Eiweiß.............1 g

- Fett...............4 g

Zubereitung: Butter im kleinen Topf schäumend aufkochen. Haferflocken in eine Schüssel geben und die heiße Butter darunter rühren.

Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und darübersieben. Zucker, Vanillin- Zucker, 1 Prise Salz, Zimt und Zitronenschale untermischen. Mit Eiern und Milch zu einem Teig ver rühren. Mandelblättchen und Walnüsse untermischen.

Von der Masse kleine Häufchen abstechen und im Abstand von ca. 4 cm auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen (175° C/ Umluft: 150° C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten hellbraun backen. Auskühlen lassen.


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