Sauerkraut-Lasagne

Für 4 Servings

Zutaten

200 g Grüne Lasagne-Platten

500 g Frischkost-Sauerkraut

2 Rote Paprika

- a 200 g

2 Schalotten

2 EL Butter

2 EL Tomatenmark

1/8 Litr. Zitronensaft

1 Be Creme fraiche

1 Be Saure Sahne

; Salz, Pfeffer

1 Essl ; Zucker

Fett

- für die Form

100 g Emmentaler

- gerieben

Lasagne-Platten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut zerpflücken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und würfeln.

Butter erhitzen und Schalotten glasig dünsten, Tomatenmark, Sauerkraut und Paprika zufügen und kurz mit andünsten. Mit Zitronensaft ablöschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme fraiche und Sahne zufügen und abschmecken.

Lasagne-Platten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Käse bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.


Stichworte	Gemüse, Lasagne, Paprika, Sauerkraut, Teigware, Teigwaren, Vegetarisch

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