Bäuerliche Gemüsesuppe Zubereitung : Alle Zutaten in Streifen oder Würfelchen schneiden. In
die kochende Brühe oder ins Wasser Kohl, Kartoffeln, Rübe, Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel geben
und 20-25 Minuten kochen. 5
Minuten vor Beendigung des Kochvorganges die zerschnittenen Tomaten in die Suppe geben. Auf dem
Teller die Suppe mit der Smetana und dem fein zerkleinerten Grünzeug anrichten. Wenn die Suppe mit
Wasser gekocht wird, dann wird vor dem Auftragen etwas Butter untergerührt.