Brotreste in Milch einweichen. Gemüse kleinschneiden und dünsten. Aus allen Zutaten ein Teig kneten
und einen Laib daraus formen. Ruhen lassen. Falls der Teig zu weich ist, mit Semmelbröseln oder Mehl
fester machen. Auf ein gefettetes Backblech geben, 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen. In dicke
Scheiben geschnitten zu Salat servieren oder als besonderes Brot essen.