Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, Steine herauslösen, Fruchtfleisch kleinschneiden.
Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel abzupfen. Ca. 1/4 der Früchte beiseite legen und mit
Apricotbrandy beträufeln. Das übrige Obst pürieren. Wasser mit Zucker und Speisestärke aufkochen,
danach den Obstbrei und die Alkoholfrüchte einrühren und die Kaltschale abkühlen lassen.