Dieses Gericht kommt aus Korfu Die Fische säubern und waschen. Mit Salz einreiben und einige Zeit
stehenlassen. Die Zwiebeln mit dem Öl in einem Topf anbraten bis sie gelb sind. Die geschälten Tomaten
zugeben, mit Salz und Paprika würzen. Unter Zugabe von etwas Wasser kochen bis eine dicke Sauce
entsteht. Die Fische nebeneinander in einen Topf legen und mit der Sauce übergiessen. Noch etwas
Wasser nachfüllen und das Gericht auf schwacher Flamme 30-40 Min. kochen.