Eier, Zucker, Salz schaumig rühren. Kokosraspel, Zitronensaft unterheben. 10 Minuten stehen lassen,
damit die Kokosraspel die Flüssigkeit aufnehmen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im vorgeheizten
Backofen ca. 15 Minuten backen. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Makronen mit der Unterseite ca 1/2 cm in die
flüssige Kuvertüre tauchen. Auf einem Gitter trocknen lassen.