* Erdbeeren (am besten späte, dunkelrote Sorten) in stehendem kalten
Wasser waschen, abtropfen lassen. * Stiele und weiche oder braune
Stellen entfernen. * Erdbeeren mit dem Stabmixer oder im Mixer
pürieren, je nach Geschmack mit Zucker vermischen und in kleinen Portionen einfrieren.
Ein besonderer Augenschmaus sind in Eiswürfeln eingefrorene Beeren.
Sie peppen optisch jedes Mineralwasser, jede Saftbowle oder auch einmal den Prosecco auf. Dafür werden
möglichst gefrorene Beeren auf Eiswürfelbehälter verteilt, diese mit Wasser aufgefüllt und eingefroren.