Alle Zutaten werden sorgfältig miteinander verrührt (was eigentlich nut der Metzger kann), in die
vorbereiteten Darmsaitlinge abgefüllt und abgebunden. Bevor man sie zu Tisch bringt, werden sie rund 20
Minuten in heisses Wasser gelegt. In einer Schüssel im heissen Wasser schwimmend werden sie auch
serviert. ... dazu gehört der "Münchner Weisswurstsenf", der süss und grobkörnig ist (und an den sich der
Nichtmünchner erst gewöhnen muss), und dazu gehören rösche Brezeln.