Koreanische Rippchen - Galbi Jim

Für 1 Rezept

Zutaten

1300 g Schweinerippchen

- auf 5 cm

- Länge geschnitten

2 EL Pflanzenöl

2 EL Geröstete Sesamsaat

3 EL Sherry

1 Essl Knoblauch

- fein gehackt

100 ml Lauchzwiebeln

- in feine

- Röllchen geschnitten

2 EL Sojasauce

3 EL Dunkles Sesamöl

2 1/2 EL Zucker

1 TL Ingwer

- Gerieben

200 ml Wasser

Kartoffelstärke zum Binden

Rippchen im Pflanzenöl in einer grossen Pfanne gut bräunen, dann evt. etwas entfetten. Danach die restlichen Zutaten dazugeben, zudecken und bei kleiner Hitze simmern lassen, bis Fleisch weich ist. Danach mit Kartoffelstärke, in etwas Wasser aufgelöst, binden.

Dazu gibt es dann Reis. Geht schnell und einfach.


Stichworte	Fleisch, Korea, Schwein

Titel - Rubrik - Stichworte