125 Gramm gestoßene Mandeln, 125 Gramm gesiebter Zucker, 125 Gramm Mehl, die feingehackte
Schale einer Citrone und drei Eier werden zu einem Teige verarbeitet, ausgerollt, zu Leckerli geschnitten
oder ausgestochen und auf einem bemehlten Blech gebacken.