Coca-Cola-Kuchen

Für 1 Kuchen

FÜR DEN ALL-IN-TEIG

150 g Mehl

1 TL Backpulver

200 g Zucker

100 g Butter

2 EL Kakaopulver

75 ml Coca-Cola

75 ml Buttermilch

2 Eier

1/2 Flasche Butter-Vanille-Aroma

FÜR DEN GUSS

50 g Butter

1 1/2 EL Kakaopulver

100 ml Coca-Cola

400 g Puderzucker

100 g Pecannusskerne

Für den All-in-Teig alle Zutaten in 2 Min. zu einem glatten Teig rühren. Einen Backrand (20 x 20 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen, den Teig hineingeben und glattstreichen. Bei E-Herd: 175 Grad (Umluft: 160 Grad) 25-30 Min. backen. Backrand und Papier entfernen, Kuchen auf einen Kuchengitter legen, sofort den Guss bereiten. Für den Guss Butter, Cola und Kakao zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen, den Topf von der Kochstelle nehmen. Puderzucker unterrühren. Den heissen Guss auf den noch warmen Kuchen geben und mit den gehackten Nüssen bestreuen.


Stichworte	Amerika, Backen, Coca-cola, Kuchen, Pecannuss

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