Curry-Reis mit Nüssen

Für 1 Rezept

Zutaten

1.5 Tasse(n) Vollkornreis

0.5 Tasse(n) Buchweizen

1 Zwiebel

1 Apfel

50 g Rosinen

50 g Walnüsse

1 Essl Curry

0.5 Litr. Gemüsebrühe

Zwiebel schälen und fein würfeln. Apfel schälen und in feine Schnitze schneiden. Nüsse hacken.

Nüsse, Rosinen und Curry mischen und unter Rühren in einem Topf 5 Minuten erhitzen. Zwiebel und Apfel zufügen und weitere 5 Minuten dämpfen.

Reis und Buchweizen zugeben und mit der Brühe auffüllen.

Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15 Minuten quellen lassen.

Dazu: Rohkostsalate und Hähnchen


Stichworte	Beilage, Beilagen, Nüsse, Reis, Sonstiges

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