Tomatensaft, Ketchup, Curry, Knoblauch, grob gemahlenen Pfeffer und Chili gemeinsam erhitzen und ca.
auf die Hälfte einkochen lassen.
Abkühlen und damit die Spareribs ein-reiben. Mit Klarsichtfolie
abdecken und ziehen lassen. Dann bei schwacher Hitze grillen und erst nach dem Grillen mit Salz würzen,
damit das Fleisch nicht zuviel Flüssigkeit verliert.