Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Eigelb dazugeben, Puderzucker darüber stäuben und
verrühren. Das Mehl darüber sieben und alles zu einem glatten Teig kneten. Diesen zu einer Kugel formen,
in eine Plastikfolie hüllen und 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Teigkugel
vierteln. Jedes Teil auf einer leicht bemehlten trockenen Arbeitsfläche zu einer etwa 1 cm dicken Rolle
verarbeiten. Davon 8 cm lange Stücke abschneiden. Diese zu einem "V" gebogen auf zwei mit Backpapier
ausgelegte Backbleche legen und 15 Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestäuben.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.