Die Tomaten waschen, vom Blütenansatz befreien und quer in Scheiben schneiden. Die Gurke waschen
und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Tomaten- und Gurkenscheiben leicht überlappend auf den Teller
legen. MIt Salz und Pfeffer würzen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden, mit den Oliven auf dem Teller
anrichten und fein mit Paprika bestäuben. Das Baguette dazureichen.