Äpfel und Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Filet in
Medaillons schneiden, ganz kurz scharf anbraten und auf das Obst legen. Soßenzutaten mit dem
Handrührgerät verrühren und über das Fleisch gießen. Den geriebenen Emmentaler darüber streuen.
Gericht bei 200° C ca. 40 Min. im Backofen überbacken. Tip: Dazu schmeckt Reis und grüner Salat.