Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Nudelbrett und Nudelwalker bemehlen, den Teig in
kleinen Portionen 3-4mm dick
ausrollen, in Rechtecke schneiden (ca. 2,5x5cm), mit Ei od. Milch bestreichen und mit einer Mandel
belegen, im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10-12 Min.backen.
Glasur: Butter und Honig zergehen lassen und soviel Kakaopulver
unterrühren, bis die Glasur dickflüssig über den Löffelrücken rinnt.
Die erkalteten Kekse bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, auf ein Gitter legen und trocknen lassen.