Hähnchenbrust mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, und Paprikapulver einreiben. 2/3 vom Olivenöl in
einer Kasserolle erhitzen und die Hähnchenbrust von allen Seiten anbraten. Mit Cidre und Creme fraiche
ablöschen und 20 Minuten garen.
Champignons blättrig schneiden und im restlichen Öl kurz anbraten.
Mit dem Schnittlauch zum Hähnchen geben, eventuel nachwürzen. Mit dem Reis anrichten.