Die Champignons waschen oder abreiben, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden.
Dann die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Den Feldsalat putzen, gründlich waschen und zerzupfen. Alle Zutaten dekorativ auf Tellern anrichten.
Basilikum in Streifen schneiden, einige Blättchen zum Garnieren lassen, mit Essig, Salz und Pfeffer
verrühren, dann das Öl unterschlagen. Würzig abschmecken, über die anderen Zutaten träufeln und 15
Minuten ziehen lassen. Die Walnusskerne grob hacken und aufstreuen. Mit den beiseite gelegten
Basilikumblättern garnieren, Pfeffer darübermahlen.
TIP: etwas geriebenen Parmesankäse darüberstreuen.