Senfsauce

Für 4 - 6 port.

Zutaten

2 Be Creme fraiche

4 Eigelb

3 EL Rinderfond

2 EL Saucenbinder, hell

- event.

- 1,5-f. Menge

3 EL Senf

100 g Senfgurke

Salz

Pfeffer

20 g Senfkörner

Creme fraiche mit Eigelb, Rinderfond, Saucenbindemittel und Senf verquirlen und bei 600 W 5 Min. erhitzen. Dabei 1-2 mal mit dem Schneebesen umrühren.

Senfgurke abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.

Sauce mit Salz und Peffer abschmecken, Senfgurke untermischen.

Senfkörner bei 600 W in einer Tasse 1 1/2 Min. erhitzen, dann über die Sauce streuen.

04.04.1994 (RH)


Stichworte	-1468192232, 30024906, Dips, Kalorio, Mikrowelle, Saucen

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