Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken, in Öl glasig dünsten. Graupen abspülen, zufügen, kurz
mitdünsten. Gemüsebrühe (1) zugiessen und zugedeckt 30 Min. garen.
Möhren und Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und in Butter andünsten. Gemüsebrühe (2) zugeben,
gardünsten. Gehackte Petersilie, Creme fraiche unterrühren, mit den Graupen mischen und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.