Der nachfolgende Pfannkuchen oder Crepe ist köstlich und einfach, zudem bietet er höchsten
Fruchtgenuss - also nicht mit Blaubeeren
sparen.
ZUBEREITUNG:
Den Crepeteig gut durchrühren und 20 Minuten ziehen lassen. Dann in eine beschichtete Pfanne geben,
Blaubeeren dazu und ausbacken, und ~natürlich- einmal wenden.
Diesen Crepe mit der Vanillesosse servieren, dazu einfach Vanilleeis mit Grand Manier im Mixer verrühren.
Kommentar von RAINER SASS: Der Trick mit der Vanillesosse kommt vom
Grossmeister Eckard Witzigmann, einer der grössten Köche dieses Jahrhunderts.