Sauerkraut-Apfel-Frischkost

Für 4 Servings

Zutaten

400 g Frischkost-Sauerkraut

2 mittl. Äpfel

2 Gewürzgurken

2 EL Apfelsaft

Weisser Pfeffer

Kümmel

- ganz

4 EL Sonnenblumenöl

- kaltgepresst

- o. kaltgepresstes Leinöl

2 EL Alfalfa-Sprossen

- oder

- Schnittlauchröllchen

Sauerkraut kleinschneiden, Äpfel und Gurken kleinschneiden. Mit Apfelsaft, Pfeffer, Kümmel und Pflanzenöl abschmecken. Mit Alfalfa-Sprossen oder Schnittlauch anrichten.

Pro Portion ca. 140 kcal/560 kJ.


Stichworte	Apfel, Kalt, Obst, Salat, Sauerkraut, Sonstiges

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