Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen, Hähnchenbrustfilets in jeweils 4 Teile schneiden, mit Salz und
Pfeffer würzen, Im Öl braten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Knoblauchzehe schälen, pressen im Bratfett kurz andünsten und Creme Fraiche zugeben. Zum Kochen
bringen und mit Zitronensaft abschmecken.
Geröstete Mandeln unterrühren und die Sauce zum Geflügelfleisch reichen.