Die gekochten Kartoffeln zerdrücken. Die ungeschälten Äpfel vierteln, entkernen, dann grob in eine
Schüssel raspeln. Eier, Mehl, Zucker, Salz zugeben und gut mit den Kartoffeln mischen. Aus dem Teig
etwa handtellergrosse 2 cm dicke Fladen formen und in reichlich Butter braun backen. Dann etwas
abtropfen lassen, gleich mit Zimt-Zucker-Gemisch bestreuen und ganz heiss servieren.