Speck in heissem Schweinefett rösten; Zwiebeln dazugeben, dann Paprika, umrühren. Mit etwas Wasser
löschen und noch ein wenig kochen lassen. Fleisch hineingeben, zugedeckt schmoren lassen, ab und zu
umrühren. Wenig Wasser zugeben, wenn es verkocht ist.
Ist das Fleisch gar, Paprikaschoten und Tomaten zugeben. Mehl in Sahne verquirlen, zugeben und
nochmals aufkochen lassen.