Die Würste schräg in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden. Die Würste in
heissem Öl anbraten. Die Zwiebelscheiben zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Min. anbraten.
Die Bohnenkerne in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen, in die Pfanne geben und gleichmässig
andünsten. Dabei ab und zu umrühren.
Creme fraiche zugeben und erhitzen. Das Ganze aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie hacken und unter die Wurstpfanne heben.