Suppe

Pikantes Curry-Huhn



Für 4 Servings

Zutaten

  • 1 Suppenhuhn
  • 2 Orangen
  • 1/2 Grapefruit
  • 1 Zitrone
  • 1 Dos. Bambussprossen
  • 1 Dos. Morcheln
  • ; Salz, Pfeffer
  • Currypulver
  • 1 Bd. Suppengrün
  • Brühe
  • -- Nach: Edeka Kalender 1995
  • -- erfasst: K. Herrmann
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    Huhn in Wasser mit dem Suppengrün garen, aus der Brühe nehmen, Fleisch vom Knochen lösen, kleinschneiden.

    Zerkleinerte Orangen und Grapefruit, Zitronensaft, Bambussprossen und Morcheln in die Brühe geben.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und Curry dazugeben, ca. 30 Minuten köcheln lassen.

    Stichworte

    Eintopf, Huhn, Morchel, Südfrucht, Suppe

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