Grüne Bohnensuppe (Groi Bunnsopp) Hessen

Für 4 Servings

Zutaten

50 g Dörrfleisch

500 g Grüne Bohnen

1 1/2 Litr. Brühe

1 TL Salz

1 Stengel Bohnenkraut

250 g Kartoffeln

1/4 Litr. Vollmilch

Das Dörrfleisch würfeln und anbraten, die geschnippelten Bohnen mitdünsten. Die Brühe und das Salz zugeben und 20 Minuten garen.

Das Bohnenkraut und die gewürfelten Kartoffeln zugeben und noch 15 Min. kochen.

Die Milch in die heisse Suppe geben und sofort servieren.

Nach dieser Suppe wurden meist heisse Waffeln gegessen.


Stichworte	Bohne, Deutschland, Eintopf, Suppe

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