Gemüse, Sonstiges

Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce



Für 3 Servings

Zutaten

  • 850 g Blumenkohl
  • - netto
  • 500 g Kartoffeln
  • - netto
  • 200 ml Milch 0.3 %
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Rindsbouillon
  • 1/2 TL Schnittlauch
  • - getrocknet
  • 1/2 TL Petersilie
  • - getrocknet
  • 1/2 TL Dill
  • - getrocknet
  • 1 Prise ; Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 100 g Schinken, gekocht
  • 2 Scheib. Scheibletten Käse
  • - light
  • 1 1/3 TL Speisestärke
  • 1/2 Prisen Knoblauchgranulat
    		•
    Blumenkohl in Salzwasser garen. Die Kartoffeln ebenfalls.

    Für die Sauce, die Bouillon in der Milch auflösen, Gewürze und Kräuter zugeben und aufkochen lassen. Den Käse zugeben und schmelzen.

    OHNE kochen das Eigelb unterrühren (sonst gibts Rührei). Mit der Stärke binden. Den klein geschnittenen Schinken zugeben.

    Pro serving ca. 330 kcal.

    Stichworte

    Blumenkohl, Frisch, Gemüse, Kartoffel, Sonstiges

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