Holunderküchle

Zutaten

12 Dolden Holunderblüten

Teig

2 Eigelb

200 g Mehl

1/81 Milch

1 Pkg. Vanillinzucker

1 Prise Salz

2 Eiweiß

Fett zum Fritieren

Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.

Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett frisieren.


Stichworte	Holland, Mehl, P4, Süßspeise

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